Web Analytics Made Easy - Statcounter

در افرادی که حامل تومورهای پیش سرطانی هستند افزایش مقدار فولیک اسید بیش از حد نیاز و طبیعی خطر بروز و رشد سرطان را تشدید می‌ کند.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از تیتریک، این روزها در مورد افزودنی هایی که در شرکتهای تولید آرد، به آرد اضافه می شود، فعالین طب سنتی و اسلامی و عموم خانواده ها دغدغه دارند در حالی که آردها با توجه به میزان سبوسی که از آنها برداشته می شود با یکدیگر تفاوت داشته و خواص آن ها و نوع طبخ آن ها نیز متغیر است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

آرد 12 درصد آردی است که 12درصد از سبوس آن گرفته شده و مختص نان های سنگک است و به این آرد هیچ چیزی اعم از اسید فولیک، ویتامین B9 و آهن اضافه نمی شود.    آرد 15 درصد در مورد آردهای دیگر یعنی آرد لواش و بربری در استان البرز همان 15 درصد است اما متاسفانه رقم آن در استانهای دیگر 18 درصد است و این یعنی فقط 15 درصد از سبوس آن را بر می دارند و در این آردها اسید فولیک و آهن اضافه می شود! چرا این مواد به آرد اضافه می شود؟ چون وزارت بهداشت دستور داده است!    حجت الاسلام علی ارجمند عضو انجمن ارگانیک ایران و نماینده ولی فقیه در جهاد کشاورزی البرز در گفتگو با خبرنگار تیتریک می گوید؛ "بنده معتقد هستم که آن چیزی که بدن نیاز دارد یعنی ویتامین B9 و آهن در خود این آردها وجود دارد و اضافه کردن مجدد آن می تواند مخاطراتی داشته باشد هر چند که این به دستور سازمان بهداشت جهانی باشد.    اغلب موضوعات دیگر نیز مهم است که مورد تاکید بهداشت جهانی است چرا به آنها توجه نمی کنیم؟ مثلا بهداشت جهانی می گوید ما  باید روزانه 30 گرم فیبر بخوریم، ولی روزانه 8 گرم بیشتر نمی خوریم! اگر دغدغه بهداشت جهانی در اولویت است، به این موضوع هم توجه شود! چرا صرفا در مورد آهن واسیدفولیک سختگیری می شود؟     آن چیزی که بدن نیاز دارد مولکول آهن نیست بلکه یون آهن است. یون آهن از طریق یونیزه شدن به دست می آید و مانند  جریان برق وزن ندارد. اگر یک آهنی به کوره برود و کوبیده شود و در درون غذا قرار بگیرد یا ظرفی که ما طبخ می کنیم از این نوع  ظرفها باشد یون آزاد می کند و یون بدن را تامین می کند.    اما مولکول آهن همان چیزی که به عنوان قطره در دهان بچه ها ریخته می شود و دندان آن ها را نابود می کند و محتملاً مضرات  دیگری هم دارد و بنده برای فرزندان خودم از این قطره آهن استفاده نکرده ام.     آردهای 18 درصد مختص نان تافتون است. البته به جز البرز بقیه استان ها برای لواش و بربری از این آرد  استفاده می کنند و در این آردها نیز اسید فولیک و آهن اضافه می شود!    آرد 21 تا 28 درصد نیز آردهایی که در شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد و به آن چیزی اضافه نمی شود. شیرینی جات آردهای سفید تری دارند، سبوس کمتری دارند و استفاده از آن توصیه نمی شود و در واقع به آرد بربری و آرد لواش و تافتون اسیدفولیک اضافه خواهد شد.    متاسفانه این تفکر غلط جا افتاده است که مردم تصور می کنند هر چه نان سفید تر باشد بهترست!!! در حالی که نان هر چه تیره تر باشد بهتر خواهد بود به دلیل اینکه در استان البرز، آردها 3 %سبوس بیشتری دارند، در بعضی از مناطق که نزدیک مرز تهران است مثلاً اطراف مارلیک، آن سمت خیابان، نسبت به این سمت آردهای آن سفید تر است و مردم فکر می کنند چون تهرانی هستند نان بهتری می خورند! در حالیکه در استان البرز این استاندارد بالاتر است و 3 %سبوس بیشتری وجود دارد در نتیجه ما باید به خوردن نان های سبوس دار عادت کنیم.    و اما در مورد این سوال که آیا می توان هنگام پخت نان، سبوس را جداگانه روی نان یا داخل آرد اضافه کرد؟ هم باید گفت: برخی از نانوایی ها تصور می کنند که می توانند روی نان یا داخل خمیر سبوس بریزند اما این یک تفکر غلط است زیرا سبوس حتما باید داخل آرد باشد، زمانیکه سبوس را روی خمیر می ریزند، در فرایند طبخ سوخته و تبدیل به دی اکسید کربن می شود که سرطانزا خواهد بود در نتیجه سبوس را نمی جداگانه به آرد اضافه کرد".    همچنین جوئل ماسون پژوهشگر دانشگاه توفتر آمریکا، شرایط پس از مصرف فولیک اسید بعنوان مکمل را مورد ارزیابی قرار داده و معتقد است فولیک اسید در واقع ویتامین B4 ساخت انسان است.   این ویتامین در پیشگیری از نواقص عصبی مادرزادی و نیز سرطان روده و راست روده مفید است اما در کشورهایی که آرد سفید آنها با فولیک اسید غنی سازی می ‌شود مصرف اضافی این ویتامین در قالب قرص‌ های مکمل خطرناک است و می ‌تواند عوارض جانبی نامطلوبی را برای بدن در پی داشته باشد.   برای مثال در افرادی که حامل تومورهای پیش سرطانی هستند افزایش مقدار فولیک اسید بیش از حد نیاز و طبیعی خطر بروز و رشد سرطان را تشدید می‌ کند.   انتهای پیام/

منبع: دانا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۷۵۵۱۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

جرایم رانندگی به اعتبارسنجی بانکی اضافه می‌شود/ هشدار به یارانه‌بگیران متقاضی وام

آفتاب‌‌نیوز :

مهران محربیان، معاون فناوری‌های نوین بانک مرکزی درباره گلایه مردم از ساز و کار اعتبار سنجی بانک‌ها مبنی بر اینکه حتی با یک روز تاخیر در پرداخت اقساط، رتبه اعتبار سنجی آن‌ها به طور قابل توجهی کاهش پیدا می‌کند در حالیکه ممکن است اقشاری مانند کارگران با تاخیر حقوق و دستمزد خود را از کارفرما دریافت کنند، اظهار داشت: مدل جدید اعتبار سنجی بانک‌ها هنوز به اجرا نرسیده و با اجرای مدل جدید نحوه امتیازدهی به افراد تغییر کرد و در مدل جدید رفتار افراد در پرداخت اقساط تنها یک بخش از اعتبارسنجی است. در حالی که در مدل فعلی تقریبا عمده امتیازدهی براساس رفتار افراد در پرداخت اقساط است و هر فردی که پرداخت به موقع نداشته باشد به رتبه پایین‌تر تنزل پیدا می‌کند. 

وی با بیان اینکه در مدل جدید تمام این موضوعات دیده شده، گفت: در مدل جدید اعتبارسنجی عوامل دیگری در رتبه دهی موثر خواهد بود و عواملی که در این مرحله اضافه می‌شود سابقه محکومیت‌های مالی است.

معاون بانک مرکزی تاکید کرد: همچنین از موضوعات جدید در مدل اعتبار سنجی صدک بندی یارانه‌ها است و از این پس افرادی که برای دریافت یارانه اعلام می‌کنند از دهک‌های پایین جامعه هستند دیگر نمی‌توانند وام بانکی با اعداد و ارقام بالا را دریافت کنند به عبارت دیگر سقف تسهیلات برای افراد با اطلاعات صدک بندی یارانه‌ها تعیین می‌شود.

محرمیان ادامه داد: در مدل جدید موضوعات مالیاتی، جرایم رانندگی، نحوه رفع تعهدات ارزی و سایر موضوعات مورد نظر در شبکه بانکی اضافه خواهد شد و در مدل جدید رتبه بندی بسیار دقیق‌تر شده است.

وی در پاسخ به این سوال که مردم برای اصلاح رتبه خود در اعتبار سنجی باید چه اقدامی انجام دهند آیا پرداخت یک قسط زودتر به اصلاح رتبه کمک خواهد کرد، اظهار داشت: در مدل جدید تمام این موضوعات دیده شده و امسال هم این مدل جدید علمیاتی خواهد شد، در مدل فعلی هم مردم اگر در سررسید اقساط تسهیلات را بپردازند می‌توانند از کاهش رتبه جلوگیری کنند، اما اینکه برای اصلاح رتبه اقساط یک ماه زودتر پرداخت شود، اثرگذار نیست و نمی‌تواند توصیه درستی باشد. 

محرمیان در پاسخ به این سوال که آیا در مدل جدید اعتبار سنجی رفتار افراد در پرداخت قبوض در نظر گرفته می‌شود، افزود: در این مرحله فعلا رفتار مردم در پرداخت قبوض و پرداخت به موقع یا با تاخیر قبوض در نظر گرفته نمی‌شود.

منبع: خبرگزاری ایلنا

دیگر خبرها

  • رفع محرومیت با تفکر و روحیه جهادی امکان‌پذیر است
  • رشد تولید محصولات کشاورزی در لرستان
  • ۱۳۰ هزار تن گندم در سیلوهای استان کرمان ذخیره شد
  • چگونه مالیات کمتری بدهیم؟
  • جرایم رانندگی به اعتبارسنجی بانکی اضافه می‌شود/ هشدار به یارانه‌بگیران متقاضی وام
  • اسرائیل از مقاومت فلسطینیان خسته شده است/جنبش دانشجویی شکل گرفته،برخلاف تصور صهیونیسم جهانی است
  • ساعت اوج یعنی چه و چرا باید برق کمتری مصرف کنیم؟
  • سرطان اسرائیل در روزهای پایانی
  • بی خانمانی ایرانی‌ها را تهدید می‌کند/ هر سال تعداد بیشتری از مردم توان اجاره مسکن را از دست می‌دهند (فیلم)
  • سردار رادان: قرائت قرآن از زنان مکشوفه حجاب را نشان می دهند/ این تفکر حتی برخی افراد حزب اللهی را تحت تاثیر قرار داده و تصاویر آن دست به دست می‌شود